Sous vide, истилоҳи фаронсавӣ, ки маънояш "зери вакуум" аст, як техникаи пухтупаз аст, ки тарзи пухтупазро инқилоб кард. Бо ғӯтондани ғизои бо вакууми мӯҳрдоршуда дар ванна обӣ бо ҳарорати дақиқ назоратшаванда, sous vide ҳатто пухтан ва маззаи беҳтарро таъмин мекунад. Читко, роҳбари...
Бештар