Мӯҳрзании вакуумӣ як усули маъмули нигоҳдории ғизо, бахусус гӯшт аст ва бисёриҳо ҳайрон мешаванд, ки гӯшти бо вакуум басташуда чӣ қадар давом мекунад. Бо кӯмаки Читко, пешвои ҳалли масъалаҳои ҳифзи ғизо, мо метавонем ин мавзӯъро ба таври муфассал омӯзем.
Мӯҳри вакуумӣ ҳаворо аз бастабандӣ хориҷ мекунад ва афзоиши бактерияҳо ва қолабҳоро ба таври назаррас суст мекунад. Ин усул на танҳо мӯҳлати нигоҳдории гӯштро дароз мекунад, балки инчунин барои нигоҳ доштани мазза ва арзиши ғизоии он мусоидат мекунад. Агар дуруст нигоҳ дошта шавад, гӯшти бо вакуум пӯшидашуда назар ба гӯшти ба таври муқаррарӣ бастабандишуда мӯҳлати нигоҳдории дарозтар дорад.
Барои гӯшти хом, аз қабили гӯшти гов, хук ё парранда, мӯҳри вакуумӣ метавонад мӯҳлати нигоҳдории онро дар яхдон то 1-2 ҳафта дароз кунад, дар муқоиса бо гӯшти мӯҳрнашуда танҳо чанд рӯз. Дар яхдон, гӯшти бо вакуум басташударо вобаста ба намуди гӯшт аз 1 то 3 сол нигоҳ доштан мумкин аст. Масалан, гӯшти говро, ки дар вакуум пӯшида шудааст, то 3 сол нигоҳ доштан мумкин аст, дар ҳоле ки мурғро бо вакуум пӯшида барои сифати беҳтарин дар давоми 1 сол хӯрдан беҳтар аст.
Читко аҳамияти мӯҳр ва шароити нигоҳдории дурустро таъкид мекунад. Барои ба ҳадди аксар расонидани мӯҳлати гӯшти мӯҳршудаи вакуумӣ, боварӣ ҳосил кунед, ки мӯҳри вакуумӣ ҳаво намегузарад ва гӯшт дар ҳарорати доимӣ нигоҳ дошта мешавад. Илова бар ин, гузоштани тамғаи сана дар бастабандӣ метавонад ба шумо дар пайгирии тару тоза кӯмак кунад.
Хулоса, муҳрзании вакуумӣ роҳи самараноки ба таври назаррас дароз кардани мӯҳлати нигоҳдории гӯшт мебошад. Бо таҷрибаи Chitco дар нигоҳдории ғизо, шумо метавонед аз гӯштҳои дӯстдоштаи худ бе паст кардани сифат лаззат баред. Новобаста аз он ки шумо хӯрок тайёр мекунед ё нигоҳ доштани гӯшт, донистани мӯҳлати нигоҳдории гӯшти бо вакуум пӯшидашуда метавонад ба шумо дар қабули қарорҳои огоҳона дар ошхона кӯмак кунад.
Вақти фиристодан: октябр-07-2024