-
Пухтани лосось-сус чанд вақт лозим аст?
Пухтупази Sous vide тарзи пухтани хӯрокро инқилоб карда, сатҳи дақиқ ва мутобиқатиро таъмин мекунад, ки аксар вақт бо усулҳои анъанавӣ намерасанд. Яке аз компонентҳои маъмултарин, ки бо ин техника пухта мешавад, лосос мебошад. Пухтупази Sous vide ба шумо имкон медиҳад, ки ҳар дафъа лососи комил ба даст оред...Бештар -
Чаро ман бояд соус виро пухтан? Таҷрибаи Читкоро кашф кунед
Sous vide навовариҳои пухтупазро тағир дод ва брендҳо ба монанди Chitco бо роҳи дастрас кардани технология барои ошпазҳои хонагӣ пешсафанд. Аммо чаро шумо бояд ба як мошини sous vide, махсусан аз Chitco сармоягузорӣ кунед? Биёед наздиктар бубинем ...Бештар -
Оё истифодаи пластикӣ барои пухтупаз солим аст?
Sous vide, як усули пухтупаз, ки ғизоро дар халтаи пластикӣ вакуумӣ мебандад ва сипас онро дар як ванна об дар ҳарорати дақиқ ғарқ мекунад, бо қобилияти баланд бардоштани мазза ва нигоҳ доштани маводи ғизоӣ маъруфият пайдо кардааст. Бо вуҷуди ин, вуҷуд доранд, ки васеъ паҳн шудаанд ...Бештар -
Кадом хӯрокҳоро бо вакуум пӯшидан мумкин аст?
Пӯшидани вакуумӣ як усули маъмули нигоҳдории ғизо, дароз кардани мӯҳлати нигоҳдории он ва нигоҳ доштани тару тоза мебошад. Бо афзоиши асбобҳои инноватсионии ошхона, ба монанди мӯҳри вакуумии Chitco, бештар ва бештар ошпазҳои хонагӣ манфиатҳои ...Бештар -
Пеш аз харидани пухтупази Sous Vide он чизеро, ки шумо бояд донед: Читко
Сабабе вуҷуд дорад, ки пухтупаз дар байни ошпазҳои хонагӣ ва дӯстдорони пухтупаз дӯстдошта аст. Ин усул имкон медиҳад, ки ҳароратро дақиқ назорат кунед, ки дар натиҷа ҳар дафъа ғизои комил пухта мешавад. Агар шумо дар назар доред, ки ба як мошини sous vide сармоягузорӣ кунед, махсусан Ч...Бештар -
Мӯҳри вакуумӣ метавонад ғизоро то кай тару тоза нигоҳ дорад?
Пӯшидани вакуумӣ як усули муҳими нигоҳдории ғизо гардид, ки роҳи қулай дароз кардани мӯҳлати нигоҳдории ашёи гуногунро фароҳам меорад. Аммо мӯҳри вакуумӣ воқеан чӣ қадар ғизоро тару тоза нигоҳ медорад? Ҷавоб аз якчанд омилҳо вобаста аст, аз ҷумла ...Бештар -
Фарқи байни fryer ҳаво ва sous vide чист?
Дар ҷаҳони пухтупази муосир ду асбоби маъмул таваҷҷӯҳи зиёдро ба худ ҷалб мекунад: фрери ҳавоӣ ва пухтупаз. Гарчанде ки ҳарду барои баланд бардоштани таҷрибаи пухтупаз тарҳрезӣ шудаанд, онҳо аз рӯи принсипҳои тамоман дигар кор мекунанд ва ба хӯрокҳои гуногун хизмат мекунанд ...Бештар -
Оё бактерияҳо дар халтаҳои мӯҳри вакуумӣ афзоиш ёфта метавонанд?
Оё бактерияҳо дар халтаҳои мӯҳрдори вакуумӣ афзоиш ёфта метавонанд? Бифаҳмед, ки пломбаҳои Читко чӣ кор карда метавонанд, мӯҳри вакуумӣ як усули маъмули нигоҳдории ғизо, дароз кардани мӯҳлати нигоҳдорӣ ва нигоҳ доштани тару тоза шудааст. Бо афзоиши технологияҳои пешрафтаи мӯҳр ба монанди Chi ...Бештар -
Оё шумо метавонед тухмро дар як соус видо сахт ҷӯшонед?
Оё суси тухм пухтан мумкин аст? Пухтупази Sous vide дар ҷаҳони пухтупаз инқилоб карда, дақиқ ва мувофиқатеро, ки усулҳои анъанавӣ аксар вақт намерасанд, таъмин кард. Яке аз маъмултарин истифодаҳои пухтупази sous vide, ба монанди ин аз Читко, ин аст ...Бештар