① суст пухтани ҳарорати паст чист?
② Чаро дар ҳарорати паст пухтан лозим аст?
③ Принсипи мошини оҳиста пухтани ҳарорати паст чист?
④ Кадом хӯрокҳо барои ҳарорати паст ва пухтани суст мувофиқанд?
Ҳарорати паст ва пухтани суст дар пухтупази молекулавӣ як консепсияи парҳезӣ, ҳарорати паст ва пухтани суст як усулест, ки маъмулан дар пухтупази молекулавӣ истифода мешавад, ки расман дар истеҳсоли хӯрокҳои тарабхона дар Фаронса дар солҳои 1970 истифода шудааст.
Калиди пухтани сусти ҳарорати паст ин муайян кардани диапазони ҳарорати таркиши гармии ҳуҷайраҳои сафедаи ҳар як компонент аст, то вақти беҳтарин барои пухтани хӯрок дар ҳарорати таркиш ҳисоб карда шавад.
Ҳарорати рӯи табақ одатан на камтар аз 200 ℃ аст, ки ин аз ҳарорати беҳтарин барои пухтани гӯшти моҳӣ хеле баландтар аст, ки дар натиҷа гӯшти моҳӣ дар атрофи кунҷҳо аз ҳад зиёд пухта мешавад.
Худи пухтупази суст вазифаи пурқуввати назорати дақиқи ҳароратро дорад, аз ин рӯ онро метавон тарҳрезӣ кард, ки ба ҳароратҳои гуногуни компонентҳои гуногун мувофиқат кунад ва ин ҳароратро ҳамеша доимӣ нигоҳ дорад.
Хулоса: Пузаи пасти ҳарорати паст метавонад воқеан таъми компонентҳои пухтупазро беҳтар кунад
Пузаи суст барои суст кардани ҳаёт кофӣ аст,
Дар дили мардум оҳиста, бо ҳасрати ночиз равон аст.
Аммо мо на ҳамеша зебоии аслиро пайдо карда метавонем,
Пухтани оҳиста, фикр кунед, ки шумо чӣ фикр мекунед, он чизеро, ки дӯст медоред, дӯст доред.
Вақти интишор: 24 август-2024